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Elderton Ashmead Cabernet Sauvignon 1998
1998 war die Qualität der Cabernet-Trauben in dem nach der Besitzerfamilie benannten „Ashmead-Block“ so besonders, daß Lorraine Ashmead entschied, den Ertrag dieser Parzelle nicht wie sonst in den Estate Cabernet zu geben. Stattdessen baute man ihn separat aus und schuf so quasi einen Cabernet-Bruder zum Command Shiraz. Erstklassige Cabernets sind immer noch nicht so häufig wie Shiraz in Australien, aber es gibt sie, und sie haben Gesellschaft bekommen. Bei diesem Wein handelt es sich um ein Produkt für Schwärmer: der Wein ist tiefdunkel, duftet nach schwarzen Früchten, etwas Vanille und Veilchenpastillen. Im Mund ist er stoffig, noch jugendlich greifen die Holz- und Beerentannine. Der Wein begeistert mit durchdringenden Aromen von Johannis- und Maulbeeren, Kirsche, Schokolade, Mokka, einem Hauch von Eukalyptus und einer ganz leicht mineralischen Note, die das sehr, sehr lange Finale einläutet. 95 Mondo-Punkte.

0.750
1998

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18/05/2012 Pumpnet Home