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Cockatoo Ridge
Bei Cockatoo Ridge verzichtete man seit dem Jahrgang 1999 erstmalig auf die Beigabe von Grenache und erzeugte den ersten reinsortigen Shiraz dieser Marke. Im Gegensatz zum eher markanten Baileys Shiraz ist der Cockatoo darauf ausgelegt, leichteren Genuß ohne Ecken und Kanten zu bieten. Der Wein duftet nach Brombeeren, Kirschen und würzigem, süßlichem Holz; er ist weich, unkompliziert und ab sofort trinkreif. Im Sommer könnte man ihn auch leicht gekühlt zum Barbeque servieren.
Shiraz 2001
0.750
2001
rot

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Cockatoo Ridge
Die Beerenaromen des Cabernet Sauvignon harmonieren vortrefflich mit dem vollen und pflaumigen Aroma des Merlot. Der hohe natürliche Tannin-Anteil der Cabernet Traube ist hier durch die Weichheit der Merlot Traube perfekt ausbalanciert. Der Wein stammt aus verschiedenen Gegenden und erlangt dadurch herrliche Ausgewogenheit, eine Tatsache, die viele australische Weine auszeichnet. Er schmeckt während der ersten 5 Jahre seines Lebens am besten.
Cabernet Sauvignon-Merlot 2001
0.750
2001
rot

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Cockatoo Ridge
Die oberste Prämisse bei der Chardonnay Produktion ist die Erhaltung der Fruchtigkeit, Komplexität erlangt der Wein dadurch, daß die Trauben eine unterschiedliche Herkunft aufweisen und von verschiedenen Chardonnay-Klonen abstammen. Der Wein hat ein leicht nussiges Zitrusfruchtaroma, ist äußerst süffig und schmeckt herrlich frisch nach verschiedenen Tropenfrüchten. Sie können ihn mit Genuß bis zum Jahr 2005 tinken.
Chardonnay
0.750
2002
weiß

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Cockatoo Ridge

Cabernet Sauvignon-Merlot 2002
0.750
2002
rot

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18/05/2012 Pumpnet Home